Низ душевой кабины лучше сделать установив поддон. А слив поддона соединяют с вкопанной канализационной трубой. Чтобы на задувал ветер пространство вокруг поддона снаружи можно обложить кирпичом. Щель между кирпичом и нижним брусом можно заполнить строительной пеной.
А можно обложить низ моечного отделения кирпичом, сделав по углам кирпичные столбики для опор съемной решетки. Изнутри нужно сделать подсыпку из глины.