Думаю, что кирпич использовался в строительстве многие тысячелетия как замена дефицитному природному камню. Известна история Исхода евреев из Египта, одним из ключевых моментов которой стало увеличение плана производства кирпича. Так что строительство кирпичных зданий- дань традиции. С современной точки зрения кирпичные здания непрактичны- по прочности и долговечности они проигрывают железобетону, по весу- пенобетону, ячеистому бетону, по теплозащитным свойствам- пенополистиролу и базальтовой вате.