Ничего доказывать не нужно. Пчелы ваши, никаких налогов на них нет. Ульи могут стоять только на вашем участке и собирать для вас мед. Только нужно понимать, что пчеловодство - это очень сложный процесс. Прежде чем заводить пчел просмотрите и изучите информацию на тему пчеловодства. Может вам и не захочется этим заниматься, потому что и материальных вложений это дело тоже стоит немалых. Выгоднее просто купить у знакомого пасечника себе мед. Подумайте.