Гидравлическую известь используют в строительстве в тонкоизмельченном виде для производства строительных растворов, предназначенных для сухой или влажной среды, бетонов низких марок. Такая известь дает менее пластичные, чем воздушная известь, растворы, быстрее и равномернее твердеющие по всей толщине стены, и гидравлическая известь обладает большей прочностью.