Гидравлическая известь является продуктом обжига при температуре +900+1100 градусов мергелистых известняков, содержащих до 20 % глинистых примесей. При обжиге известняков этого типа после разложения углекислого кальция часть образующегося СаО соединяется в твердом состоянии с оксидами Si0. Гидравлическая известь также как и воздушная известь - гасится водой.