Рассчитайте необходимый воздухообмен, который должна обеспечивать вытяжка. Для этого умножьте объем кухни на кратность воздухообмена – величину, которая определяет, сколько раз в течение часа воздух в помещении полностью обновляется. Согласно СНиП, система принудительной вентиляции на кухне должна обеспечивать кратность воздухообмена, равную 10 – 12.