Если есть возможность материальная, то крышу нужно менять. Я бы поменял уже на металлочерепицу хотя бы. Но это ваше дело, если дом внешне уже не очень, а ремонт фасада не предвидится, то и новый шифер пойдет. Менять листы можно, но как уже выше писали, старые листы могут трескаться под вашим весом, и ремонтируя пару листов, повредите еще несколько и это будет до бесконечности.