Хотите и недорого и экологично, думаю что тогда нужно классический ровненько отштукатуренный потолок, который покрашен водоэмульсионной краской. Это самый бюджетный вариант, и неплохо смотрится, кстати. А если отступать в сторону современного оформления, надо рассчитывать соответственно на более дорогие варианты.