Был в Германии зимой, жил в квартире, где стояли окна деревянные со стеклопакетами. Дерево покрыто лаком. Герметичность отличная, не хуже, чем у наших пластиковых. Насчет сохранения тепла древесина конечно лучше пластика, теоретически, проверить на практике не удалось, зимы у них теплые. Ходили в туфлях, легких пальто и без головных уборов.