Для кухни лучше всего подойдет полукоммерческий линолеум толщиной 0,35-0,7 мм. Чем тяжелее линолеум, тем лучше для покрытия. Но больше подходит конечно - натуральный линолеум, в составе которого находится льняное масло. Такой линолиум является хорошим антисептиком и защищает напольное покрытие от бактерий. Лучше, если покрытие линолеума будет рельефное, противоскользящее. Наиболее известные и популярные марки для этих целей - "Таркетт" и "Синтерос".