Я вот статейку в сети нашел:
Определить размеры будущего мангала не сложно. Если стоя согнуть руки в локтях так, как будто бы держите в руках шампуры с шашлыком и запомнить высоту расположения Ваших кистей, то Вы получите оптимальную высоту мангала. Ширина его рассчитывается исходя из соображений, что шашлык в количестве 6-8 кусков или 20-25 см оптимален, значит ширина мангала должна быть равной 30 см. Длины мангала в один метр достаточно для расположения 10 шампуров, а глубину лучше делать в один кирпич – 12 см горячих углей хватает для поддержания необходимого жара.
Перед тем, как приступить к работе, необходимо ознакомиться с некоторыми моментами:
- для защиты мангала от воды необходим навес или можно покрыть его водоотталкивающим составом;
- если мангал будет использоваться для приготовления большого количества шашлыков, то необходимо предусмотреть поддувало для интенсивного горения углей.
- мангал необходимо обработать жаростойким лаком или термостойкой пропиткой.
- топку делают по ширине шампуров, чтобы жар не уходил впустую.
- бутовый камень на глине для сооружения мангала не подходит, им можно только облицовывать мангал.
- чтобы не образовывалась сажа и мангал не дымил, необходима зона дымосборника.
Порядок работ
1. Выкапываем яму размерами 160х80 см и глубиной 60 см.
2. Засыпаем в яму 10-сантиметровый слой песка.
3.Затем делаем опалубку из фанеры.
4. Следующим этапом идет армирование фундамента двумя слоями сетки с ячейками 15х15 см.
5. Заливаем бетоном опалубку и дожидаемся высыхания раствора. В это время готовим кирпичи для кладки.
6. Производим гидроизоляцию фундамента из 6 слоев полиэтиленовой пленки толщиной 200 мкм.
7. Начинаем выкладывать кирпичи. Кладем шесть кирпичей рядом, потом 2 ряда по уголку – это перекрытие.
8. Затем идут три сплошных ряда кирпича.
9. В завершающих трех рядах делаем пространство под мангал из нержавеющей стали глубиной 22 см. Для подступа воздуха оставляем зазоры.
10. Затем шлифуем кирпичи кладки.
11. Вскрываем мангал водостойким акриловым лаком.
12. Обкладываем горизонтальную поверхность мангала плиткой.