karasic все зависит от поверхности стола, то есть что это за стол и какая у него структура.
Лучше всего отшлифовать все сколы и трещины заделать шпаклевкой и просто все вскрыть лаком в два тир слоя.
Промышленное решение, это весть стол оклеить ламинированной пленкой или шпоном.