Степаныч такие мембраны или пленки обязательны как в утепленном варианте крыши, так и в холодных кровлях.
В первом случае не позволяет влаге попадать в утеплитель с улице и дает воздуху проходить через утеплитель на улицу.
А во втором случае просто для того, что конденсат не попадал на чердак.