Да сейчас полным полно светильников для бань с защитой от IP- 44 и выше, чем выше цифры тем лучше, и не нужно выдумывать там трансформаторы.
Просто вся проводка делается за обшивкой (вагонка, утеплитель фольга) в металлорукаве или в гофре и только конец провода выводится наружу, выключатели тоже со стороны комнаты отдыха.