Если сказать более широко, то расширительный шов, не только расстояние между плитками. Скорее вокруг них. Это понятие распространяется и на расстояние плитки от стены, и между собой. Естественно, что бы шов был соблюден правильно, нужно верно выбрать клеевой состав, для укладки плитки. Сэкономите – и будете мучаться, приклеивая каждую время-от-времени, отпадающую плитку по одной.