Не смотря на то, что никто этого не видит, любая конструкция претерпевает постоянное движение – расширение-сужение. Это происходит под влиянием разных факторов – температура, влажность и т.д. Если все упростить, то расширительный шов – это вот этот промежуток между плитками. Без него не обойтись. Если не правильно выдержать расширительный шов, то плитка упадет со стены, гораздо раньше, чем этого хотелось бы.