Много факторов можно учитывать как лучше и почему. Например мы делали заливку фундамента под новый дом. Котлован так себе ничего большой, но заказывать готовый бетон никто не стал. А все из-за того, что мы заливали его сутки без перерыва. Людей было много, несколько мешалок. Вот такое тоже бывает. не знаю на сколько это выгодно, я не считал, но так заливали.