опять же много вопросов, а именно из чего будите пристраивать, будет ли общая крыша, или над пристройкой будет своя крыша, какой фундамент сейчас под вашим домом???
Как правило в таких домах бутовый фундамент, и советую делать такой же бутовый и для пристройки.
делать конечно не из самана, но со старым домом соеденять нужно, просто прорезав в стена из самана штробу и забивать в каждый шов по две арматурины 10-12 мм.
Крышу конечно делайте отдельную!