Капустная рассада должна выращиваться при сниженной температуре (около 8 – 10 градусов) и значительном и длительном освещении. В противном случае рассада вытягивается и быстро ломается. Можно использовать безрассадный метод, когда семена высеваются в почву под пленочные туннели. После появления всходов и небольшого роста растения прореживают, оставляя сильные и крепкие. Такие растения могут дать больший урожай, потому что не пересаживаются и не болеют.