Это называется «из розетки». Вырастить можно, но нужна большая влажность и постоянный полив. Раньше выращивали ананасы и в условиях Питера, но сейчас нет таких специалистов. ) Для улучшения условий можно растение накрывать пленкой или стеклянной банкой, а раньше для этого использовали колпаки. Попробуйте поливать через пакет, накрывающий растение. Это уменьшит высыхание.