А какие конкретно саженцы были куплены? Виноградная лоза и саженцы виноградной лозы можно также закопать в землю до весны. Так она сохранится и ничего с ней не будет. Потом можно выкопать и посадить в отведенное для нее место. Но лучше не покупать заранее саженцы, дабы избежать волокиты. А поговорка - лучше поздно чем никогда действительно применима.