При такой проблеме надо делать дренаж. Можно проложить (закопать) металлические трубы с отверстиями под наклоном, но лучше поднимать грядки на дренажированную почву. Уклон делается для выведения воды. Можно прокопать и укрепить канавки для отвода воды с грядок.