Если сломана небольшая часть дерева, то ничего страшного в этом нет, саженец востановится, просто рост займет немного больше времени, а если сломана большая часть , то это очень плохо, скорее всего погибнет. А собачку лучше держать подальше от саженцев, огородите заборчиком, чтоб неприятность не повторилась.