Maxx, опишите пожалуйста более подробней всю суть проблемы с вашими откосами, если есть возможность то предоставьте пожалуйста фотоотчет вашей проблемы (естественно с описаниями). Вариантов осталось немного. На мой взгляд только два:
Первый - неправильно подобран состав штукатурки или некачественный материал для ее изготовления.
Второй - неправильно подготовленная обрабатываемая поверхность.