Ну загнул. Смотрите внимательно свой рисунок. Тут пример стабилизатора на электронном управлении с симисторными ключами. В основе автотрансформатор. Трансформатор с несколькими ответвлениями обмоток может выдавать различное напряжение на катушке СН и НН. На трансформаторах с РПН без отключения. Симисторное управление и дает команду электроприводу менять количество витком обмотки. Открою тайну для вас. Есть трансформаторы с коэф. трансформации 1:1. (защитные разделительные например) А насчет понимания в электрике - профильное высшее и стаж работы начальником ПС 110/35/10 6 лет. А "скачок" токого понятия вообще нет. ГОСТ13109-97.