Ой, нет, думаю, кирпич для дорожек - это далекое-далекое прошлое. Во-первых, действительно, не совсем прочное покрытие (потрескается под ногами, будет крошиться на краях). И потом, не совсем эстетично и привлекательно делать дорожки из кирпича. Сейчас масса вариантов брусчатки, готовых каменных плит или форм для изготовления этих же плит своими руками. Не упрощайте на столько дизайн Вашего сада, ведь сад = это место для восстановления и накопления сил. Пусть он будет красивым и уютным. А кирпич оставьте для кладки стен.