Я тоже за гипсокартон, пусть немножко потеряется высота потолка, но зато он будет идеально ровный, кроме того можете сделать любою электрическую разводку без проблем. И потом штукатурки у вас уйдет намного меньше, а результат будет намного лучше, тем более если вы все это делаете в первый раз.