Мда уж лучше такой ситуации не допускать. Дело в том, что до морозов бетон должен успеть набрать прочность свою, иначе он будет в итоге не качественным, поэтому полностью поддерживаю Ригеля в том, что его надо укрыть обязательно. И ещё я бы подумал как по возможности отвести воды от талого снега или дождя подальше от незаконченного фундамента талого снега ну и от дождей, зимы то у нас сами знаете какие могут быть.