Вообще то трудно рассаживать деревья на уже распланированном участке. Обязательно, что то придется "подвинуть".
Чтобы участку минимально навредить, рассадите нужные вам деревья по углам участка или по периметру.
Декоративные ивы прекрасно смотрятся у воды, на берегу пруда или небольшого водоема.
Есть масса карликовых форм тех же плодовых деревьев: и груши, и сливы, и персики. Может лучше выбрать такую форму кроны?