Я думаю, тут подкормкой не поможешь. Можно и нужно бороться с вредителями. Вовремя делать обрезку: старых, тяжелых веток, разрежать деревья, чтобы доступ тепла был достаточный к плодам.
А вы, Kotti, удаляя старое дерево, садите на смену другое, молодое. Чтобы сад постепенно обновлять. И тогда, не заметите, что вырастите на смену старому - свой - новый и молодой.