Где-то здесь на форуме я видела тему, в которой были указаны средние нормы количества урожая на квадратный метр тех или иных овощных культур. Поищите, определитесь с нужным вам количеством овощей и посчитайте приблизительно сколько вам надо на это площади и сможете ли вы разместить все это на своем участке.