Про воду вам правильно сказали. Я бы еще электричество в щитке выключила. Не дай бог, что нибудь протечет, замкнет. Обязательно поставьте ставни - окна целее будут. Постарайтесь не оставлять те вещи, которые могут испортиться от перепада температур и влаги. Конечно довольно неприятная процедура возить туда-сюда вещи в начале и конце сезона, но никуда от этого не денешься.