Можно в кубах измерить. По-моему в одном кубе - 500 кирпичей, также по кубометрам прикиньте сколько будет ваш дом (вам уже подсказали формулу высота - толщина стен - периметр) и узнаете сколько вам нужно кирпича. Правильно вам говорят, берите с запасом, потому что все равно выходит больше кирпича, чем расчетная величина.