А мы в погребе когда укладывали бетонные стены проармировали их мелкоячеистой металлической сеткой. Реально крыс в погребе нет, правда перед закладкой продуктов мы все равно каждый год зажигаем дымовую шашку. Стены мы ни чем больше не обшивали. Первый год сделали не очень хорошую вентиляцию и у нас собрался конденсат, потом все исправили и теперь все нормально.