Гипсовая лепнина продается, но для новичка она довольно тяжелый вариант в плане работы с ним. Проще купить лепнину из полиуретана (она мне больше нравиться, чем пенопласт). Вы ее приклеиваете, штукатурите вместе с потолком или стеной и красите - в результате у вас получиться полное впечатление, что лепнина гипсовая.