Я тоже за бетонный пол с деревянными решетками на нем. Можно конечно и выложить пол кафелем, но все равно сверху настелить деревянные решетки. Вы оставляете преимущества деревянного пола по ощущениям и надежность бетонного покрытия. И правильно сказали, что решетки можно после использования парилки поднять, высушить. В конце концов износятся - поменять.