Дорогие форумчане, завели мы в своем хозяйстве индюшек и гусей. Говорят, что копченные они просто объеденье. Я заню, что есть два способа копчения - горячий и холодный. Был в магазинах, а там только маленькие коптильни для горячего копчения. Подскажите как самому сделать универсальную коптильню побольше?