Все зависит от того для чего вам эта система видеонаблюдения. Если это какая-то разовая акция под определенную задачу, то можно и смастерить и самому. А если вы хотите хорошую качественную систему надолго - то лучше приобрести у производителей таких систем. Конечно довольно дорогое удовольствие, но зато будет надежнее и опять же обслуживать ее будут специалисты.