Я за утепление, даже если вы не будете жить там зимой. В остальные времена года тоже бывает и большие перепады температур, и сырость и когда стены теплоизолированы на даче будеи уютнее, кроме того, утепленные стены спасут и от жары. Поэтому, я считаю, что игра стоит свеч, утепляйте и не сомневайтесь.