дымовая задвижка - это такая хорошая штука в вашей печи, которая нужна будет для закрывания дымовой трубы после того как вы натопили печь или для переключения разных каналов (это актуально, если у вас варочно-отопительная печь, там надо переключать между собой два канала в зависимости от нужной на данный момент функции). и кстати можно задвижкой пользоваться и во время топки непосредственно - с помощью неё можно регулировать величину тяги в дымоходе. Внешне задвижка представляет собой такую рамку, по которой и ездит непосредственно сама задвижка. В некоторых случаях устанавливают сразу две задвижки