Ну есть один из самых простых способов, это подключать технику через удлинитель - пилот, который имеет предохранитель от таких перепадов, кроме того можно поставить блоки бесперебойного питания, довольно дорогое удовольствие, но хорошо держит скачки напряжения и может работать некоторое время при отключении света.