Я тоже считаю, что газовая плита сама по себе не является противопоказанием для установки натяжного потолка. Совет с вытяжкой считаю очень правильным. В конце концов жир и влажность будут и при любой другой плите, поэтому вытяжка все равно нужна. А насчет затопления, так могут затопить в принципе в каком угодно помещении, а производители потолков наоборот говорят, что натяжные самые влагостойкие.