Мне кажется, что для кухни неплохой вариант, особенно если подобрать водостойкую краску. Стены можно мыть, они довольно устойчивы ко всяким механическим повреждениям. Конечно я бы не использовала стеклообои в спальню, потому что действительно материал не дышит, но это уже на любителя.