У меня родители в свое время получили дачный участок, который нарезали на поле засаженное подсолнухами два года подряд. Я помню мы это землю года три после этого восстанавливали. Подсолнухи настолько высосали из нее все соки, что практически ничего на ней не росло. Поэтому я бы подсолнухи если только по краю огорода для красоты сажала.