Все зависит от того какие деревья и на каком подвое вы хотите сажать. Если это полноценные яблони, груши, то лучше всего их сажать на расстоянии 5-6 метров друг от друга, если карликовый или полукарликовый подвой или это вишни и сливы - то 3-4 метра. Еще обратите внимание на стороны света. Самые высокие деревья нужно сажать севернее низких, чтобы всем хватало света.