Я тоже за то, чтобы зонировать освещение в кухне - отдельно над рабочей поверхностью можно и с помощью направленных спотов, а отдельно над обеденным столом - вот там уже можно повесить уютный абажур или красивую люстрочку, сейчас очень большой выбор светильников. Полистайте журналы с примерами интерьеров, может найдете с мужем компромисс.