Для укладки ламината ковролин нужно убрать. Как по технологическим моображениям, так и по соображениям гигиены. Вам нужна лишняя пыль в квартире, которая будет подниматься из ковролина при ходьбе по ламинату? Подложка под ламинат делается из материалов, не образующих и не собирающих лишнюю пыль. Большой проблемы снятие ковролина перед укладкой ламината у вас не вызовет - плинтуса вам придется снимать в любом случае.