Вообще размер вашего дома позволяет сделать перекрытия из железобетонных плит. Если ваша несущая стена пересекает ту, длина которой 12 метров пополам, то размеры плит подойдут. Если вам такую нагрузку позволяет фундамент и будет второй этаж, то такое перекрытие смонтировать будет довольно несложно и быстро, конечно же придеться нанимать технику, но оно того, считаю, стоит.