Я за дерево! И вообще вспомните, какие погребы делались раньше, разве кто-то использовал раньше при устройстве погреба бетон??! Я думаю, что гораздо правильнее внутри обшить погреб деревом, оно отлично дышит и вообще является натуральным материалом, который не даст вашему урожаю сгнить! Единственное что может сгнить само дерево)))) это факт. Но вот правильно говорят, что надо просто его специальными средствами обработать (в любом магазине спросите антисептик для обработки дерева и вам подскажут). И тогда дерево вам прослужит очень долго и не сгниет через пару-тройку лет! удачи вам в устройстве погреба!