на самом деле никакой особой специфики для деревянных домов нет! Вы можете устанавливать перекрытия совершенно обычным образом, точно также как если бы вы устанавливали их не в деревянном доме. тут же очень важно только учесть момент величины выноса крыши за пределы дома. Лучше сделать её больше, потому что тогда ваш деревянный дом будет более надежно защищен от дождя и снега и вообще любой непогоды! Также не забудьте про правильную теплоизоляцию крыши, включая естественно и пароизоляцию и гидроизоляцию, а иначе придется потом через пару лет опять крышу переделывать! Удачной установки крыши